석류 엑기스 효능 만드는법 완벽 정복
석류의 효능과 진액 만드는 방법, 석류즙 효능 부작용 모든 것 알아보기
석류는 여성 호르몬과 유사한 성분인 식물성 에스트로겐을 많이 함유하고 있어서 여성에게 좋은 과일로 알려져 있습니다. 과육 부분은 전체의 약 20% 정도이며, 새콤달콤한 맛을 머금고 있죠. 과피는 석류 피라 고도하며, 설사 이질을 치료하기 위한 약재로 쓰이기도 합니다. 석류에 함유된 안토시아닌과 라이코펜은 혈관 건강 및 남성 성 기능 향상에도 도움을 준다고 하니 정말 남녀노소 누구에게나 이로운 과일이죠? 오늘은 석류 진액 만드는 법 효능 등 석류에 대해 알아봅시다.
석류의 영양분을 가장 효과적으로 섭취하기 위해서는 석류의 과육뿐만 아니라 과피와 씨앗까지 모두 활용 하시는것이 좋습니다. 석류의 씨앗과 과피에는 항산화 효과가 있는 탄닌이 들어 있는데요. 석류의 대표 생활 성 물질인 식물성 에스트로겐도 과피와 씨앗에 다량 함유되어 있다는 사실! 외식업소에서 석류를 통째로 압착해 주스나 소소를 위한 즙으로 만들어 활용하는 것도 이 때문입니다.
석류진액 만드는 법
첫 번째, 석류 알맹이를 이용해 만드는 방법
1. 깨끗한 천이나 헝겊으로 석류의 껍질에 묻어있는 먼지를 제거하고 석류를 반으로 갈라 줍니다.
2. 석류 알맹이를 알알이 잘 떼어낸 후 설탕과 함께 유리병에 재워줍니다. 여기서 석류와 설탕의 비율은 5:5 또는 6:4로 개인의 취향에 따라 조절해 주기!
3. 석류를 재워준 유리병을 실온(그늘진 곳)에 보관합니다.
4. 1개월에서 2개월 정도 후 석류과즙이 우러나오기 시작하면 씨와 원액을 분리해 줍니다. 석류 진액을 체로 걸러 주시면 간편하겠죠?
5. 석류 진액을 밀폐용기에 잘 담에 냉장실에 보관합니다.
6. 이렇게 완성된 석류진액을 음식이나 차에 넣어 먹기!
✔ 전문가가 말하는 추천 정보 |
여기서 깨알 팁 하나!
석류진액을 차로 드실 때는 원액 1~2큰술을 넣고 뜨거운 물(100ml)을 부어 잘 저어주시면 완성!
석류주스로 드실 때는 원액과 물을 1:3 또는 1:5 기호에 따라 섞어 얼음을 넣어 드시면 완상!
석류엑기스 만드는 법
두 번째, 석류 전체(과피, 과육, 씨)를 이용해 만드는 방법
1. 석류 알맹이와 껍질을 분리해 주고 껍질(과피)은 잘게 썰어줍니다.
2. 석류(과피/과육/씨) 1kg당 설탕 6~700g 정도와 올리고당 300ml를 섞거나, 석류(과피/과육/씨) 1kg 당 설탕 1kg을 섞어줍니다.
- 석류 1kg + 설탕 6~700g + 올리고당 300ml
- 석류 1kg + 설탕 1kg
3. 용기 뚜껑을 잘 덮어준 후 그늘진 곳에서 1개월 정도 숙성을 시켜 줍니다.
4. 숙성 후 완성된 원액과 물을 1:2 또는 1:3 비율로 기호에 따라 타서 차로 드시면 좋습니다.
✔ 모르면 손해! 꿀팁 정보 |
여기서 깨알 팁 둘!
남은 석류껍질은 잘게 썰어 잘 말린 뒤 녹차처럼 차로 마셔도 되고 곱게 분말로 만들어 얼굴에 팩을 할 때 사용하기도 합니다. 세수할 때 미지근한 물에 한두 수저를 넣어준 후 세안하면 피부미용에 좋고 발을 씻을 때 사용하면 무좀 예방에도 좋다고 하니 참고하시면 좋을 거 같네요 :)
석류차 만드는 법
1. 석류는 껍질째로 깨끗이 잘 씻어서 물기를 빼고 반으로 잘라 줍니다.
2. 껍질 안쪽에 있는 석류 과육을 알알이 잘 뜯어 그릇에 담아 줍니다. 여기서 석류의 껍질은 큼직하게 썰어 줍니다.
3. 석류 껍질과 과육을 설탕에 재어 실온에 잠시 보관합니다.
4. 석류차를 담을 병은 끓는 물에 소독하고, 물기를 빼 줍니다.
5. 설탕에 재어둔 석류를 병에 담고 밀봉하여 냉장 보관합니다.
6. 한 컵당 과육을 큰 술 1씩 넣어 주홍빛이 될 때까지 은근히 데워 주면 완성!
석류주 만드는 법
1. 잘 익은 석류를 골라서 깨끗한 천이나 헝겊으로 겉껍질을 잘 닦아 줍니다.
2. 깨끗이 닦은 석류를 반으로 가른 다음 술통에 넣고 정량의 설탕과 소주를 섞어 줍니다.
3. 서늘하고 바람이 잘 통하는 장소에서 6개월 정도 밀봉한 채로 두었다가 건더기는 건져냅니다. 껍질을 벗겨서 술을 담그려면 석류 열매 300g 정도를 용기에 넣고 석류의 2~3배의 담금주는 넣어주시면 됩니다.
석류 젤리 만드는 법
1. 석류주스에 기호에 따라 사탕이나 레몬즙을 넣어주고 열을 가합니다.
2. 끓기 시작하면 펙틴이나 젤리 원료를 넣고 골고루 잘 저어 줍니다.
3. 다시 끓어오르기 시작하면 30초 정도 더 끓여 주신 다음 그릇에 옮겨 담아 식힌 후 냉장고에 넣어 차게 하면 젤리 완성!
✔ 모르면 손해! 꿀팁 정보 |
석류에 관한 알아두면 좋은 상식
- 석류차는 열매와 꽃을 이용하기도 하고 열매껍질과 뿌리껍질을 이용하기도 합니다.
- 잘 익은 석류의 즙을 내서 뜨거운 물에 5숟가락 정도 타서 마시면 간단한 석류차가 완성됩니다.
- 석류를 통째로 구워 하룻밤 두고 화독을 제거한 후 가루를 내어 두었다가 끓인 물어 풀어 마시기도 합니다.
- 꽃이 한창 필 무렵 꽃을 따서 꽃술은 따 버리고 그날에서 잘 말린 후 종이봉지에 넣어두고 가루를 만들어 차를 타 먹기도 합니다.
- 열매와 꽃을 이용해서 끓인 차는 알칼로이드와 타닌산이 들어 있기 때문에 자극이 강할 수 있으므로 하루에 2~3회 정도만 마시는 것이 좋습니다.
석류의 효능
여성 갱년기 증상 완화
석류는 보석 모양의 과일로서 여성호르몬인 에스트로겐이 풍부하게 함유되어 있어 여성의 과일이라 불리기도 합니다. 특히나 여성 갱년기 증상의 완화에 탁월한 효과를 보이는데요. 갱년기가 오는 원인이 에스트로겐의 감소이기 때문에 에스트로겐이 풍부한 석류를 통해 보충할 수 있습니다. 석류의 에스트로겐은 몸에서 자연스럽게 분비되는 호르몬과 구조가 매우 유사하고 수용성이기 때문에 합성 호르몬을 섭취할 때 올 수 있는 부작용에서도 안전하답니다. 또한 비타민B, C, 칼륨 등이 풍부해서 항산화 효과와 노화방지, 피부미용에도 효과가 좋습니다. 세계적인 미녀로 유명한 클레오파트라와 양귀비도 즐겨 먹었다고 하니 그럴만한 이유가 있겠죠?
✔ 전문가가 말하는 추천 정보 |
석류의 효능
남성기능 강화
석류는 주로 여성에게 좋은 것으로 유명하지만 알고 보면 남성에게도 많은 도움을 줍니다. 석류에 들어있는 안토시아닌과 타닌이 항암작용을 해서 전립선암 환자가 석류 원액을 꾸준히 섭취했을 때 종양이 자라는 속도가 눈에 띄게 느려졌다는 연구 결과가 있습니다. 또한 혈액순환을 원활하게 도와 심혈관 질환 예방에 좋으며 남성의 기능 강화에도 아주 좋다고 하네요. 어머, 반년 동안 석류 원액을 마신 남성은 마시지 않은 남성에 비해 남성 기능 약화 증세가 호전되었다고 합니다. 뿐만 아니라 석류에 포함된 미네랄 성분은 두피에 영양을 공급해 중년의 남성분들이 많이 걱정하시는 탈모 예방에도 좋답니다.
석류의 부작용
아무리 좋은 약이라도 본인의 몸 상태와 체질에 따라 적당한 양을 올바른 방법으로 섭취하는 것이 중요하며 잘못된 석류 섭취로 인한 부작용은 다음과 같습니다.
- 혈압이 떨어질 수 있습니다.
- 자궁근종 등 여성질환이 있는 사람이 다량 섭취 시 증상이 악화될 수 있습니다.
- 수술한 사람의 혈압 조절에 방해가 될 수 있습니다.
- 간 질환자는 의사와 상담 후 섭취하여야 합니다.
- 과하게 섭취 시 구토나 복통, 설사 등의 소화 장애가 올 수 있습니다.
- 알레르기 증상으로 두드러기나 붓기, 호흡곤란이 올 수 있습니다.
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