국화차의 효능과 부작용 고르는법 5분 정리
목차
1. 국화란?
국화는 개화 형태에 따라서 하나의 꽃대에 하나의 꽃을 피우는 스탠더드형 국화로 흔히 제레용이나 장례식용으로 사용되는 노란색과 흰색이 있으며 하나의 꽃대에 여려 개의 꽃을 피우는 스프레이국화로 보통 꽃꽃 이용이나 꽃다발용으로 사용되며 시장이나 화원에서 보이는 다양한 색들이 많이 재배되고 있습니다.
추위에 강하며 노지에서 월동이 간으한 여러해살이 화초로서 낮의 길이가 12시간 이하 상태에서 꽃눈분화가 이루어지는 특징을 가지고 있습니다.
크기
60~120cm
개화시기
9월~121월
파종시기
5월~6월
수확시기
9월~11월
자생지
양지의 산골짜기 / 산지의 북부
2. 효능 및 영양성분
국화에는 단백질과 식이섬유가 풍부하게 들어 있으며 말린 국화꽃 100g에는 열량 292kcal와 단백질 12g, 30g의 섬유질과 탄수화물 73g을 포함하고 있습니다. 예로부터 약재로 이용해 왔을 만큼 많은 효능을 가지고 있으며 대표적으로는 여성의 질병을 예방하고 다음과 같은 효과가 있습니다.
-
혈압을 낮추어 줍니다.
-
심혈관 건강을 돕습니다.
-
면역력 증진과 감기 예방에 좋습니다.
-
숙면을 도와줍니다.
-
노화로 인한 증상을 늦춰 줍니다.
-
시력 개선 효능이 있습니다.
-
콜레스테롤 안정 효능이 있습니다.
-
소염 작용으로 만성 질병을 예방할 수 있습니다.
-
스트레스 해소나 안정을 돕습니다.
-
골다공증 예방에 효과적입니다.
항산화 성분이 강하다
국화차는 플로보노이드와 페놀산 등의 파이토케미컬을 함유하고 있어서 항산화 작용을 하여 진통이나 노화 방지, 항염 등의 효능을 가집니다.
미네랄 풍부
말린 국화꽃 100g에는 칼슘과 칼륨, 마그네슘, 철분 등이 함유되어 있고 구리나 망간, 아연이 포함되어 우리 몸의 건강을 지켜 줍니다.
비타민 풍부
국화꽃에는 비타민A를 포함하여 비타민E, C, K와 티아민, 니아신 등 여러 비타민들을 풍부하게 함유하고 있습니다.
3. 고르는 법
관상용은 이쁘거나 향이 좋으면 무난하지만, 식용을 위해 채취할 때에는 다음과 같이 선별해 주시는 것이 좋습니다.
덜 핀 꽃 고르기
활짝 핀 꽃보다 덜 핀 꽃이 좋으므로 가능한 덜 핀 꽃을 고르세요.
감국꽃 고르기
감국은 특유의 단맛이 있으므로 국화를 차로 이용하려면 감국꽃을 고르시는 것이 좋습니다.
길가 채집 피하기
차량이 많은 길가나 농약이 사용되는 논, 밭 등 주변에서는 채취를 피하세요. 농약이나 중금속과 같은 오염이 있을 수 있습니다.
국화꽃 관련 질병
흰 녹병 : 저운과 급할 때 잎 뒷면에 담녹색의 곰팡이가 팝니다.
충해 : 아주 작은 거미줄 같은 것이 생기고 잎의 뒷면에 기생합니다.
4. 먹는 법 및 섭취방법
국화차 만드는 방법을 소개해 드립니다.
자연건조로 만들기
-
줄기를 떼고 물에 씻어 줍니다.
-
씻은 들국화 꽃을 뜨거운 물에 대쳐 줍니다.
-
데친 들국화 꽃의 물기를 빼줍니다.
-
물기가 빠지면 얇게 펴 널어서 말려줍니다.
-
다 마르면 용기에 담아 시원한 곳에 보관하며 필요에 따라 사용합니다.
덖어서 만들기
구수한 차를 좋아하시는 분이시라면 덖어서 만드는 방법이 좋습니다. 만드는 법도 간단하여 자연 건조를 덖는 것으로 바꾸기만 하면 완성입니다. 프라이팬의 기름기를 모두 제거하고 잘 덖어 주고 밀폐 용기에 보관하여 사용합니다.
국화차를 잘 누리려면?
끓는 물에 국화 몇 송이를 띄워 우려 줍니다. 농도는 꽃마다 다르므로 한두 송이를 넣고 우려 주면서 농도를 확인하고 물 양을 통해 조절해 주시면 쉽습니다.
5. 부작용 및 주의사항
국화과 식물에 대한 알레르기나 꽃가루 알레르기가 있다면 섭취를 피해야 하며 한은 양을 한꺼번에 섭취하는 것을 금하고 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.
이 글을 공유합시다
